Treccia di pane

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di farina 0, 30 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 1 manciata di semi di papavero, 1 manciata di semi di sesamo, 1 manciata di semi di zucca, 1 uovo, olio extravergin preparazione --->

Calzoni fritti

Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di pane in pasta, 250 gr. di prosciutto cotto, 300 gr. di formaggio a pasta molle.  preparazione --->

Mozzarella in carrozza

Ingredienti per 6 persone: 700 gr. circa di pane a fette fresco o confezionato, ½ lt. di latte, 4 uova intere, mozzarella a panetto. preparazione --->

Pane ciabatta

Ingredienti per 1250 gr. di pane: 760 gr. di farina, 450 ml. di acqua, 60 ml. d'olio, 3 cucchiaini di sale, 1 panetto di lievito.  preparazione --->

Crostata ortolana

Ingredienti per 12 persone: 600 gr. di farina, 450 gr. di fave sbollentate e pelate, 450 gr. di ricotta infornata, 300 gr. di fontina, 240 gr. di burro, 110 gr. di salame, 6 uova, 2 tuorli, sale e pepe. preparazione --->
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