Ricette con patate
Selezione di ricette di cucina che contengono patate come ingrediente.
Agnello aglassato
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di agnello da latte, 2 grosse cipolle, 4 patate medie, olio, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, rosmarino e alloro. preparazione --->Agnello con patate
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di carne d'agnello, 2 bicchieri di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale q.b., pepe q.b., 1 cipolla media, 1/2 kg. di patate. preparazione --->Agnello pasquale
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di agnello tagliato a pezzi, 2 bicchieri di vino bianco, olio, sale, alloro, erba cipollina, rosmarino, salvia, pepe, 4 patate grosse. preparazione --->Bignč con crema chantilly
Ingredienti per 60 bignč piccoli: 500 ml. di acqua, 300 gr. di strutto, 300 gr. di farina 00, 6 o 7 uova. Per la crema: 1 lt. di latte, 4 tuorli, 150 gr. di amido di grano, 250 gr. di zucchero, scorzette di arance preparazione --->Branzino con patate
Ingredienti per 4 persone: 1 branzino di circa 1 kg., 2 patate, prezzemolo, rosmarino e timo tritati, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 noce di burro, olio evo, sale e pepe.
preparazione --->Cestini di verdure
Ingredienti per 6 persone: 12 cavolini di Bruxelles, 1 cipolla, 5 carote, 8 zucchine, 1 cucchiaio di olio, 100 gr. di burro, 1 pizzico di sale, 1 grattuggiata di pepe, 2 patate, 1 ciuffo di erba cipollina. preparazione --->Colomba casalinga
Ingredienti per 8 persone: 200 gr. di farina bianca, 130 gr. di zucchero semolato, 80 gr. di latte, 100 gr. di burro, 50 gr. di fecola di patate, 40 gr. di melassa, 10 mandorle, 2 uova, 1 bustina di vanillin preparazione --->Cosciotto di tacchino ripieno
Ingredienti per 8 persone: 1 coscia di tacchino di 1,2kg, 6 fette di pan carrč, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 120 gr. di mortadella, 2 uova piccole, 1 bicchiere e mezzo di vino rosso, 3 cucchiai di verdu preparazione --->Crema parmentier
Ingredienti per 4 persone: 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 3 carote, 500 gr. di patate, sale pepe, brodo vegetale, olio evo, 2 cucchiai di panna,
parmigiano grattugiato.
preparazione --->Crocchette di patate
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di patate a pasta bianca, 2 cucchiai di parmiggiano grattugiato (o di altro formaggio se si preferisce un gusto piů forte), 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio se piac preparazione --->Ditali con segali e patate
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di ditali, 3 patate medie, 1/2 kg di segali mondati, 1/2 cipolla, 1/2 confezione di passata di pomodoro, olio, sale e pepe. preparazione --->Frittata di patate
Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie, 8 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, qualche foglia di prezzemolo, 1/2 cipolla, olio, sale, pepe nero. preparazione --->Gattň di patate
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di patate (o busta di preparato), burro, 1/2 litro di latte, parmigiano, pan grattato, noce moscata, 150 gr. di prosciutto cotto, speck o salame, 150 gr. di mozzarella, sale. preparazione --->Gratin di patate e zucchine
Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine, 3 patate medie, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di scamorza, 2 cucchiai di pangrattato, prezzemolo, pepe nero, olio e sale q.b.
preparazione --->Insalata estiva
Ingredienti per 4 persone: 4 uova sode, 250 gr. di fagiolino, 350 gr. di pomodorini, 4 patate medie, sale, olio e pepe. preparazione --->Insalata Russa
Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di fagiolini, 150 gr. di carote, 150 gr di piselli sgranati, 2 patate lesse, 70 gr di tonno sott'olio, 4 cetriolini sott'aceto, un cucchiaio di capperi, un cucchiaio di fun preparazione --->Orate con le patate
Ingredienti per 4 persone: 4 orate di media grandezza, 500 gr. di patate, prezzemolo, origano, alloro tritato, un pizzico di scorza di limone, il succo di 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 3 cucc preparazione --->Pan di Cuore
Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di farina, 50 gr. di fecola di patate, 1 bustina di vallina, 1 pizzico di sale, poco burro e farina per lo stampo, 50 amarene sotto spirito, 20 preparazione --->Pasticcio di patate ripieno di carne
Ingredienti per 4 persone: Per il purč: 12 patate piuttosto grosse, 2 uova, 2 noci di burro, 4 cucchiai di panna acida densa, sale, 1 cucchiaio di
parmigiano grattugiato. Per il ripieno: 400 gr. di carne tr preparazione --->Patate al gratin
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di patate, pan grattato, olio, sale. preparazione --->Patate con cuore di carote
Ingredienti per 4 persone: 5 patate medie, 3 carote, olio, sale preparazione --->Patate farcite
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di patate medie, 200 gr. di mascarpone, 1 uovo, 40 gr. di grana padano grattuggiato, 20 gr. di burro, noce moscata q.b., sale e pepe. preparazione --->Peperoni con le patate
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di peperoni gialli, rossi e verdi, 1 cipolla, 600 gr. di patate, olio evo, sale, pepe, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero. preparazione --->Polpettine di patate
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di patate 2 cipollotti, 2 cucchiani di senape francese, un mazzetto di prezzemolo, 2 uova, 100 gr. di pan grattato, olio per frittura, olio extravergine d'oliva, sale. preparazione --->Polpettone di tonno con patate
Ingredienti per 4 persone: per il polpettone: 200 gr. di tonno sott'olio, 2 patate di media grandezza, 2 uova, un po di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, sale e pepe. Per la maionese: 2 tuor preparazione --->Purea di patate
Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di patate, 300 gr. di latte, 30 gr. di burro 40, gr. di parmigiano, sale q. b. preparazione --->Segale e patate
Ingredienti per 4 persone: 1 kg e 1/2 di segale, 4 patate medie, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe nero. preparazione --->Sfogliette di patate aromatizzate
Ingredienti per 4 persone: 8 patate medie, origano, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. preparazione --->Sformato di funghi e patate
Ingredienti per 4 persone: 3 patate grosse, 300 gr. di funghi di serra, 200 gr. di caciocavallo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, olio, peperoncino macinato. preparazione --->Sformato freddo di patate e tonno
Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di tonno, 1 kg. di patate, 6 limoni, 4 cucchiaini di peperoncino giallo (questi devono essere lessati, spellati e ridotti a crema), 2 cucchiaini di olio, 1 cipolla, sale preparazione --->Sheppherd's pie
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di carne di vitello tritata, 2 uova, 2 cucchiai di mollica di pane grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 800 gr. di patate, latte, scamorza affettata, sale, pepe. preparazione --->Soufflč di patate con pancetta
Ingredienti per 4 persone: 160 gr. di pancetta affumicata, 2 buste di purč di patate, 500 ml. di latte, 1 lt. d'acqua, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 70 gr. di parmigiano grattugiato, 20 gr. di burro, pang preparazione --->Stelline di Natale
Ingredienti per 8 persone: 4 grosse patate, 80 gr. di salmone affumicato, 1 vasetto di uova di lompo rosso, 50 gr. di robiola o qualunque altro formaggio spalmabile, 30 gr. di burro, alcuni grani di pepe ver preparazione --->Straccetti d'uovo e patate
Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie, 4 uova, 1/2 cipolla, parmigiano grattugiato, olio, sale pepe. preparazione --->Tartiflette
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di patate, 300 gr. di formaggio Camembert (puň essere sostituito dal nostro Camoscio d’oro), 2 grosse cipolle, 1 confezione da 125 ml. panna da cucina, sale e pepe q.b, olio preparazione --->Torta di zucca
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di polpa di zucca, 400 gr. patate lessate, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 cucchiai di fecola, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico di c preparazione --->Torta festa della mamma
Ingredienti per 10 persone: 270 gr. zucchero semolato, 170 gr. liquore all'amaretto, 100 gr. farina bianca, 100 gr. panna fresca, 50 gr. fecola di patate, 3 fogli di colla di pesce, 7 uova, 5 fragole mature, preparazione --->Torta rustica
Ingredienti per 6 persone: 500 gr. pi pane a fette, 500 gr. di cime di broccoli, 2 patate medie, 1 uovo, 80 gr. di olive nere snocciolate, pasta d'acciughe, 120 gr. di caciocavallo fresco, 1 cipolla, latte, preparazione --->Tortine con fiori di zucca
Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di patate sbucciate, 18 fiori di zucca, 4 zucchine grosse, 4 uova, 1 cipollotto, burro, pangrattato, grana grattugiato, olio, sale, pepe. preparazione --->Tortino di carne
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di carne tritata, due uova intere, pane grattugiato, sale,
parmigiano, acqua, due patate piccole. preparazione --->Trofie alla genovese
Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di pesto alla genovese, 350 gr. di trofie fresche, 2 patate me preparazione --->
