La zucca si presta molto bene a farcire preparazioni dolci e salate. Come ingrediente principe di una crostata può essere la protagonista assoluta oppure dividere gli onori con altri, come in...
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Durante la stagione fredda si usa spesso cuocere il pesce in umido, in particolare quello molto "carnoso", come il merluzzo. La ricetta che proponiamo è un pò diversa, prevede due cotture separate...
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Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di fiori di zucca, 500 gr. di farina, 800 gr. di acqua, sale e un cucchiaio d'olio, mezza bottiglia di birra.
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