Ricette con zucca

Ricette con zucca


Selezione di ricette di cucina che contengono zucca come ingrediente.

Cous cous ottobrino


Cous cous ottobrino Ingredienti per 4 persone: 6 tazze di cous cous, 1 zucchina grossa, 1 melanzana, 1 kg. e 1/2 di zucca, 1 cipolla piccola, 1 dado vegetale, sale, olio, pepe nero, curry. preparazione --->
 

Farfalle con ortaggi e fiori di zucca


Farfalle con ortaggi e fiori di zuccaIngredienti per 4 persone: 400 gr. di farfalle, 1 melanzana, 1 peperone rosso piccolo, 1 patata, 1/2 cipolla, 2 pomodori, 1 zucchina, 10 fiori di zucca, olio, vino bianco, sale, pepe, basilico, ricotta salat preparazione --->
 

Fiori di zucca in pastella


Fiori di zucca in pastellaIngredienti per 4 persone: 500 gr. di fiori di zucca, 500 gr. di farina, 800 gr. di acqua, sale e un cucchiaio d'olio, mezza bottiglia di birra.  preparazione --->
 

Lasagne alla zucca


Lasagne alla zuccaIngredienti per 4 persone: 1 confezione di lasagne fresche, 650 gr. di zucca gialla, 250 gr. di bechamel, 1 confezioe di pancett preparazione --->
 

Mezze maniche ai quattro formaggi con zucca e funghi


Mezze maniche ai quattro formaggi con zucca e funghiIngredienti per 4 persone: 500 gr. di mezze maniche rigate, una confezione di crema ai quattro formaggi, 500 gr. di zucca, 600 gr. funghi champignon, 1 cipolla, sale, olio, pepe nero.  preparazione --->
 

Penne zucca e pistacchio


Penne zucca e pistacchioIngredienti per 4 persone: 400 gr di penne, 500 gr. di zucca, 1/2 cipolla media, sale, pepe, olio, 2 cucchiai di panna, pistacchio tritato, parmigiano grattuggiato. preparazione --->
 

Risotto ai fiori di zucca


Risotto ai fiori di zuccaIngredienti per 4 persone: 1 dozzina circa di fiori di zucca, 1 tazzina per persona di riso per risotti, 1 dado vegetale, 1 bustina di zafferano, 1 noce di burro, 1 cipolla media, cognac, sale, pepe, olio.  preparazione --->
 

Risotto alla zucca


Risotto alla zuccaIngredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, 600 gr. di zucca, 50 gr. di burro, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cipolletta, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe, olio evo, brodo vegetale.  preparazione --->
 

Risotto zucca e funghi


Risotto zucca e funghiIngredienti per 4 persone: 4 tazzine di riso, 400 gr. di zucca, 500 gr. di funghi (anche congelati), 1/2 cipolla, olio, sale, pepe nero, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 noce di burro, 1 dado vegetal preparazione --->
 

Rololini di spinaci zucca e ricotta


Rololini di spinaci zucca e ricottaIngredienti per 4 persone: 250 gr. di pasta fresca all'uovo per lasagne, 600 gr. di spinaci, 200 gr. di zucca sbucciata e privata dei semi, 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di bechamel, 50 gr. di parmigian preparazione --->
 

Tagliolini zucca e asparagi


Tagliolini zucca e asparagiIngredienti per 4 persone: 500 gr. di tagliolini all'uovo, 650 gr. di zucca, 300 gr. di asparagi, misto per sofritto, 1 confezione di panna, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, olio, pepe. preparazione --->
 

Torta di zucca


Torta di zuccaIngredienti per 4 persone: 400 gr. di polpa di zucca, 400 gr. patate lessate, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 cucchiai di fecola, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico di c preparazione --->
 

Tortine con fiori di zucca


Tortine con fiori di zuccaIngredienti per 6 persone: 400 gr. di patate sbucciate, 18 fiori di zucca, 4 zucchine grosse, 4 uova, 1 cipollotto, burro, pangrattato, grana grattugiato, olio, sale, pepe. preparazione --->
 

Treccia di pane


Treccia di paneIngredienti per 4 persone: 500 gr. di farina 0, 30 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 1 manciata di semi di papavero, 1 manciata di semi di sesamo, 1 manciata di semi di zucca, 1 uovo, olio e preparazione --->
 

Trofie con zucca funghi e salsiccia


Trofie con zucca funghi e salsicciaIngredienti per 4 persone: 500 gr. di trofie fresche, 400 gr. di salsiccia, 1/2 kg. di zucca, 1/2 kg. di funghi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 cipolla, sale, olio, pepe nero preparazione --->
 

Zucca gialla in agrodolce


Zucca gialla in agrodolceIngredienti per 4 persone: 1 kg. di zucca gialla, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero (solo se la zucca non č molto dolce), 2 spicchi di aglio, 50 gr. di olive nere, qualche fogliolina di menta, ol preparazione --->
 
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