Boule di mortadella

Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di caprino spalmabile, 400 gr. di mortadella in un 'unica, pistacchio tritato q.b. preparazione --->

Tortine con fiori di zucca

Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di patate sbucciate, 18 fiori di zucca, 4 zucchine grosse, 4 uova, 1 cipollotto, burro, pangrattato, grana grattugiato, olio, sale, pepe. preparazione --->

Spiedini di polenta

Ingredienti per 8 persone: 36 gamberi rossi, 1 polipo, 200 gr. farina gialla per polenta, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 costola di sedano, 2 foglie d'allo preparazione --->

Cestini di verdure

Ingredienti per 6 persone: 12 cavolini di Bruxelles, 1 cipolla, 5 carote, 8 zucchine, 1 cucchiaio di olio, 100 gr. di burro, 1 pizzico di sale, 1 grattuggiata di pepe, 2 patate, 1 ciuffo di erba cipollina.  preparazione --->

Uova sode ripiene

Ingredienti per 4 persone: 12 uova sode, due scatolette di caviale rosso o nero, otto fettine di salmone affumicato, 10 filetti di acciuga, 4 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di panna acida, 1 tazza di maionese preparazione --->
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