Anelletti al forno

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta tipo anelletti, 150 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 400 gr. di piselli surgelati, 400 gr. di funghi champignon, 500 ml. di bechamel, grana grattugiato,  preparazione --->

Cotolette di funghi

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di funghi di serra, 6 uova, 450 gr. di pan grattato, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, olio per frittura. preparazione --->

Crepes ai funghi

Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, besciamelle, 8oo gr. di funghi, cipolla, olio. preparazione --->

Funghi trifolati

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di funghi freschi cd. "di ferla", 300 gr. di mollica, 2 spicchi d'aglio, sale olio, pepe nero.  preparazione --->

Insalata di funghi

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di funghi coltivati, il succo di mezzo limone, prezzemoloq.b., sale, olio. preparazione --->

Lonza di maiale ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di lonza di suino (unico pezzo), sedano, carota, cipolla, alloro, funghi misti (potete usare quelli surgelati), vino bianco, sale, pepe nero da macinare e olio extravergin preparazione --->

Mezze maniche ai quattro formaggi con zucca e funghi

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di mezze maniche rigate, una confezione di crema ai quattro formaggi, 500 gr. di zucca, 600 gr. funghi champignon, 1 cipolla, sale, olio, pepe nero.  preparazione --->

Millefoglie salato ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia fresca, 350 gr. di funghi misti, 250 gr. di bechamell, 150 gr. di mozzarella, 1 testa d'aglio, sale olio, pepe preparazione --->

Pollo ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 8 fusi di pollo, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla grossa, 300 gr. di funghi misti, 1 tazza di brodo, 2 cucchiai di olio evo, sale e pepe.  preparazione --->

Riso al forno

Ingredienti per 4 persone: 8 tazzine di riso per risotti, 350 gr. di cuori di carciofi, 350 gr. dipiselli, 400 gr. di funghi champignon, 700 gr. di salsiccia,1 cipolla media,1 dado vegetale, parmigiano gratt preparazione --->

Risotto ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso per risotti, 200 gr. di funghi misti surgelati, una cipollina, prezzemolo e sale, 30 gr. di burro, mezzo bicchiere di panna da cucina (facoltativo), brodo vegetale  preparazione --->

Risotto zafferano e funghi

Ingredienti per 4 persone: 6 tazzine di riso, 300 gr. di funghi coltivati, 1 confezione di zafferano, 250 gr. di provola affumicata, 1 dado vegetale, 1/2 cipolla, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale,  preparazione --->

Risotto zucca e funghi

Ingredienti per 4 persone: 4 tazzine di riso, 400 gr. di zucca, 500 gr. di funghi (anche congelati), 1/2 cipolla, olio, sale, pepe nero, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 noce di burro, 1 dado vegetal preparazione --->

Scaloppine ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di carne di bovino taglio carpaccio, 500 gr. di funghi misti, 2 dita di vino rosso, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe. preparazione --->

Sformato di funghi e patate

Ingredienti per 4 persone: 3 patate grosse, 300 gr. di funghi di serra, 200 gr. di caciocavallo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, olio, peperoncino macinato. preparazione --->

Tagliatelle ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di tagliatelle all'uovo, 1 confezione di panna da cucina, 400 gr. di misto funghi (freschi o surgelati), 1 cipolla media, pepe, sale olio. preparazione --->

Trofie con zucca funghi e salsiccia

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di trofie fresche, 400 gr. di salsiccia, 1/2 kg. di zucca, 1/2 kg. di funghi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 cipolla, sale, olio, pepe nero preparazione --->