Ricette con uova
Selezione di ricette di cucina che contengono uova come ingrediente.
Bignč con crema chantilly
Ingredienti per 60 bignč piccoli: 500 ml. di acqua, 300 gr. di strutto, 300 gr. di farina 00, 6 o 7 uova. Per la crema: 1 lt. di latte, 4 tuorli, 150 gr. di amido di grano, 250 gr. di zucchero, scorzette di arance preparazione --->Biscotti al cocco
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di cocco essiccato, 200 gr. di zucchero semolato, 50 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 2 uova, zucchero a velo. preparazione --->Bocconcini di carne al limone
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tritato prima scelta, pangrattato q.b, 4 uova, latte q,b, parmigiano grattugiato q.b, 1 limone grosso, pepe, sale. preparazione --->Ciambella di farina di segale e avena
Ingredienti per 8 persone: 700 gr. di farina di segale e avena, 300 gr. di farina di grano tipo 0, 1 cucchiaio di olio evo, sale, 5/6 uova, 1 busta di lievito madre (si trova nei supermercati bio), acqua q.b preparazione --->Ciambellone
Ingredienti per 8 persone: 500 gr. di farina, 3 uova, 400 gr. di zucchero semolato, 1 bustina di lievito, essenza di vaniglia q.b., 100 gr. di burro, 1 bicchiere di latte intero. preparazione --->Ciambellone alla vaniglia variegato al cacao
Ingredienti per 8 persone: 500 gr. di farina 00, 400 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di burro, 3 uova, 1 bustina di lievito, essenza di vaniglia q.b., 1 bicchiere di latte intero, cacao q.b. preparazione --->Colomba casalinga
Ingredienti per 8 persone: 200 gr. di farina bianca, 130 gr. di zucchero semolato, 80 gr. di latte, 100 gr. di burro, 50 gr. di fecola di patate, 40 gr. di melassa, 10 mandorle, 2 uova, 1 bustina di vanillin preparazione --->Coppa di crema chantilly alle fragole
Ingredienti per 4 persone: 1/2 lt. di latte, 4 tuorli d'uova, 200 gr. di zucchero, 50 gr. di amido, la scorza di 1 limone, 1 bustina di vaniglia, 500 gr. di panna fresca, 100 gr. di zucchero a velo, 2 cestin preparazione --->Cosciotto di tacchino ripieno
Ingredienti per 8 persone: 1 coscia di tacchino di 1,2kg, 6 fette di pan carrč, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 120 gr. di mortadella, 2 uova piccole, 1 bicchiere e mezzo di vino rosso, 3 cucchiai di verdu preparazione --->Cotolette alla milanese
Ingredienti per 4 persone: 550 gr. di carne bovina taglio carpaccio, 800 gr. di pan grattato, 200 gr. di farina, 450 gr. di parmigiano grattugiato, 4 uova, aceto q.b., olio exstravergine, sale. preparazione --->Cotolette di funghi
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di funghi di serra, 6 uova, 450 gr. di pan grattato, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, olio per frittura. preparazione --->Cotolette di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 2 uova, pane grattugiato, olio di semi di arachide, sale. preparazione --->Crema catalana
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 2,5 dl latte, 2,5 dl di panna fresca, 120 gr. di zucchero, 15 gr. di maizena, una scorza di limone, 1 bustina di vaniglia, 1 stecca di cannella preparazione --->Crema soffiata al pepe
Ingredienti per 6 persone: 4 uova, 6 dl. di latte intero, 100 gr. di miele millefiori, 1 cucchiaino di amido di mais, zucchero a velo, pepe nero garofanato (si trova nei negozi di prodotti da pasticceria). preparazione --->Creme caramel
Ingredienti per 4 persone: 1/2 l. di latte, 4 uova, 16 cucchiaini di zucchero, una bustina di vaniglia.
Per il caramello: 9 cucchiaini di zucchero. preparazione --->Crepes ai funghi
Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, besciamelle, 8oo gr. di funghi, cipolla, olio. preparazione --->Crepes nere in salsa di ricci
Ingredienti per 4 persone: 3 uova, ― lt. di latte, 40 gr. di burro, 220 gr. di farina 00, nero di seppia q.b, 1 kg. di scampi, pomodorini q.b., 3 carote, le uova di 100 ricci, olio extra vergine di oliva q. preparazione --->Crostata alla Marmellata
Ingredienti per 6-8 persone: 250 gr. farina bianca, 3 uova, 125 gr. di burro, 125 gr. di zucchero semolato, 1/2 limone, sale, 250 gr. di confettura a vostro piacimento.
preparazione --->Crostata di pesche e albicocche
Ingredienti per 8 persone: 150 gr. di burro, 60 gr. di zucchero, 3 gocce di essenza di mandorle amare, 5 uova, 250 gr. di farina, sale, 4 pesche, 10 albicocche, 100 gr. di burro ammorbidito, 50 gr. di farina preparazione --->Crostata ortolana
Ingredienti per 12 persone: 600 gr. di farina, 450 gr. di fave sbollentate e pelate, 450 gr. di ricotta infornata, 300 gr. di fontina, 240 gr. di burro, 110 gr. di salame, 6 uova, 2 tuorli, sale e pepe. preparazione --->Crostata salata con ricotta
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia rotonda, 300 gr. di ricotta fresca, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 200 gr. di prosciutto cotto tritato, noce moscata, sale e pepe. preparazione --->Crostini allegri
Ingredienti per 4 persone: Una confezione di crostini a barchetta, 2 confezioni di formaggio caprino, 100 gr. di mascarpone, latte q.b., 1 iuffo di prezzemolo, 1 pizzico di paprika, 2 uova, 12 olive farcite, preparazione --->Cuore di San Valentino
Ingredienti per 2 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 200 gr. di panna fresca da montare, 100 gr. di farina di castagne, 60 gr. di uvetta sultanina, 40 gr. di pinoli, 8 amaretti, 2 uova fresche, 1 mascar preparazione --->Fagottini di carne a sorpresa
Ingredienti per 4 persone: 640 gr. di fesa o sottofesa, 4 uova, 1/2 bicchiere di latte, 4 fette di prosciutto, 300 gr. di tuma, 2 cipolle lunghe fresche, 4 foglie di radicchio, 3 cucchiaini di parmigiano gr preparazione --->Falso magro di pollo
Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo tagliato a fette, 2 uova, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 4 fette di prosciutto cotto, 300 gr. di spinaci
cotti al burro, sale, pepe ed 1 bicchiere di vino bian preparazione --->Falso magro siciliano
Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di carne rotonta di circa 20 cm di diametroe del peso di 500 gr. ben spianata, 2 uova sode, 100 gr. di caciocavallo fresco, 50 gr. di salame o mortadella, o pancetta, 50 gr preparazione --->Fantasia di hamburger
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di carne tritata, 4 uova, 4 cucchiai di pan grattato, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1/2 bicchiere di latte, sale, pepe, 200 gr. di spinaci, 100 gr. formaggio svizze preparazione --->Fichi agli aromi
Ingredienti per 4 persone: 6 fichi, 4 uova, 120 gr. di zucchero, 1 dl di Porto, 1 stecca di cannella, 1 bustina di vniglia, 1 limone. preparazione --->Flamique al formaggio
Ingredienti per 6 persone: 2 confezione di pasta sfoglia, 100 gr. provolone, 40 gr. di salame, 1 cucchiaio di olive verdi, 1 cucchiaio di burro, 2 porri, 1 uovo, 1/2 bicchiere di panna, 2 uova sode, sale e p preparazione --->Focaccia con robiola e olive
Ingredienti per 4 persone: 160 gr. di farina, 3 uova, 1/2 bustina di lievito in polvere specifica per torte salate, 8 cucchiai di vino bianco secco, 100 gr. di robiola, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio preparazione --->Focaccine russe alla crescenza
Ingredienti per 4 persone: 2 uova, 80 gr. di farina, lievito di birra fresco, 6 cucchiai di latte, 200 gr. di crescenza, 1 noce di burro, sale. preparazione --->Frittata alla rucola
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di latte, 1 mazzetto di rucola, 2 foglioline di menta e basilico, sale e pepe preparazione --->Frittata alle mele
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 2 mele grosse, 1/2 dl di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero, 80 gr. di burro, la scorza di mezzo limone grattugiato, zucchero in polvere. preparazione --->Frittata con asparagi
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 350 gr.di asparagi selvatici, 1 spiccio d'aglio, sale, olio q.b. preparazione --->Frittata di Cardi
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 350 gr. di cardi, 1, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio d'olio, sale e pepe. preparazione --->Frittata di pasta
Ingredienti per 4 persone: 2 uova fresche, 1/2 bicchiere di latte, una confezione di pancetta a dadini, 250 gr. di mozzarella, spaghetti, sale, pepe, olio. preparazione --->Frittata di patate
Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie, 8 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, qualche foglia di prezzemolo, 1/2 cipolla, olio, sale, pepe nero. preparazione --->Frittata di ricotta
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 150 gr. di ricotta fresca, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale olio, pepe. preparazione --->Frittelle di campo
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di verdura di campo ( senapa, finocchietti, borragini ecc.), 3 uova, 3 cucchiai parmigiano grattugiato, olio di semi. preparazione --->Frittelle di carnevale
Ingredienti per 6 persone: 100 gr. di burro, 1 lt. di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 400 gr. di farina, 8 uova, olio per frittura, zucchero a velo. preparazione --->Frittelline di pan grattato
Ingredienti per 4 persone: 450 gr. di pan grattato, 6 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, qualche foglia di prezzemolo, sale olio. preparazione --->Frittelline di spinaci
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spinaci (anche surgelati), 4 cucchiai di pan grattato, 4 uova, 50 gr. di pinoli, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, pepe, sale, noce moscata, olio per frittura. preparazione --->Glaces all'arancia
Ingredienti per 4 persone: 80 gr. di burro, 250 gr. di zucchero, 300 gr. di farina, 3 uova intere, 2 arance grosse, 1 bustina di lievito vanigliato, 70 gr. di zucchero a velo. preparazione --->Hamburger
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di carne tritata mista 1° scelta, 4 cucchiai di pan grattato, 4 uova, 1 bicchiere di latte, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, formaggio svizzero,sale, pepe nero. Panini preparazione --->Insalata estiva
Ingredienti per 4 persone: 4 uova sode, 250 gr. di fagiolino, 350 gr. di pomodorini, 4 patate medie, sale, olio e pepe. preparazione --->Insalata fantasia
Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di songino o valeriana, 100 gr. di radicchio, 2 fette di pane carrč integrale, 2 uova sode, 100 gr. di pancetta, olio, aceto, sale, pepe. preparazione --->Involtini di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di carne tritata, 3 uova, pan grattato, 3 melanzane medie, salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato, olio, sale e pepe. preparazione --->Iris
Ingredienti per 4 persone: 10 piccoli panini al latte (bocconcini), 5 uova, 200 gr. di farina 00, 300 gr. di pangrattato, 50 gr. di amido di mais, 1/2 litro di latte, 100 gr. di zucchero, 2 quadretti di cioc preparazione --->Millefoglie di crepes
Ingredienti per 4 persone: Per le crepes: 1 lt. di latte, 400 gr. di farina 00, 8 uova, del burro sciolto, sale. Per il ripieno: 700 gr. di
verdure per il soffritto (carote, cipolle, sedano tagliati a cubet preparazione --->Mousse al limone
Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 150 gr. di zucchero, 30 gr. di fecola, 6 limoni, 3 fogli di colla di pesce, 20 cl. di panna da montare. Per la pasta: 2 uova, 100 gr. di zucchero, 50 gr. di farina di mando preparazione --->Mozzarella in carrozza
Ingredienti per 6 persone: 700 gr. circa di pane a fette fresco o confezionato, ― lt. di latte, 4 uova intere, mozzarella a panetto. preparazione --->Omelette prosciutto e formaggio
Ingredienti per 1 persona: 2 uova, latte q.b., 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 3 fette di formaggio a pasta filante, 1 fetta di prosciutto cotto, burro, sale. preparazione --->Pan brioche
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farina, 3 uova, un pizzico di sale, 100 gr. di olio di oliva, 25 gr. di lievito fresco in panetti, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di parmigiano o grana. preparazione --->Pan di Cuore
Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di farina, 50 gr. di fecola di patate, 1 bustina di vallina, 1 pizzico di sale, poco burro e farina per lo stampo, 50 amarene sotto spirito, 20 preparazione --->Pan di Spagna
Ingredienti per 1 torta: 7 uova intere, 150 gr. di farina per dolci, 150 gr. di amido, 300 gr. di zucchero, 1 bustina di Pan degli Angeli. preparazione --->Pan frittata ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 2 peperoni medi, 2 cucchiai di pan grattato, parmigiano grattugiato q.b., 1 cipolla, olio, sale e pepe. preparazione --->Pan frittata alle zucchine
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, una zucchina media, 2 cucchiai di pan grattato, parmigiano grattugiato q.b. una cipolla, olio, sale, pepe. preparazione --->Pandoro farcito
Ingredienti per 4 persone: 1 pandoro, 500 gr. di mascarpone, 3 uova intere, 2 tuorli, 150 gr. di zucchero a velo, 100 gr. di cioccolato fondente, caffč q.b., latte o liquore q.b., ciliegie sciroppate e candi preparazione --->Panettone fatto in casa
Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di farina manitoba, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr. di burro, 2 uova intere, 4 albumi, 400 gr. di zucchero, 80 gr. di canditi assortiti, 50 gr. di uvetta sultanina, preparazione --->Paris Brest alle fragole
Ingredienti per 24 cm. di diametro: Per la pasta: 250 ml. di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale fino, 100 gr. di burro, 150 gr. di farina, 4 uova intere a temperatura ambiente, fragole. Per la cr preparazione --->Pasta alla carbonara
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di bucatini o spaghetti, 4 uova, 4 cucchiai di latte, 1 confezione di pancetta affumicata a dadini, 1/2 cipolla, parmigiano grattugiato q. b., sale pepe, noce moscata. preparazione --->Pasticcio di patate ripieno di carne
Ingredienti per 4 persone: Per il purč: 12 patate piuttosto grosse, 2 uova, 2 noci di burro, 4 cucchiai di panna acida densa, sale, 1 cucchiaio di
parmigiano grattugiato. Per il ripieno: 400 gr. di carne tr preparazione --->Pizza di carne
Ingredienti per 4 persone: Una patata media, 400 gr. di tritato, 2 uova fresche, pan grattato, parmigiano grattugiato, 1/2 batattolo di salsa, 100 gr. di formaggio filante, pepe nero, sale, olio, origano. preparazione --->Plum cake
Ingredienti per 8 persone: 180 gr. di farina 00, 180 gr. di zucchero semolato, 3 uova, 1 vasetto di yogurt bianco magro, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, pinoli e zucchero preparazione --->Polpette di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane medie, 3 cucchiai di pan grattato o comunque q.b., 2 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 scatoletta di tonno, capperi sotto sale q.b. preparazione --->Polpette di neonato
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di neonato, 4 uova, sale, prezzemolo q.b., olio di semi. preparazione --->Polpette in foglia di limone
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di tritato scelto, 4 uova, 4 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, latte q.b. , foglie di limone q.b. scorza grattugiata del limone, sale pepe. preparazione --->Polpettine di patate
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di patate 2 cipollotti, 2 cucchiani di senape francese, un mazzetto di prezzemolo, 2 uova, 100 gr. di pan grattato, olio per frittura, olio extravergine d'oliva, sale. preparazione --->Polpettine in agrodolce
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di tritato prima scelta, 4 uova, pangrattato q,b, parmigiano grattugiato q.b., latte q.b., pepe nero q.b., 2 cipolle medie, miele 1 cucchiaio e mezzo di miele, 1 cucchiaio preparazione --->Polpettone alla ricotta
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di tritato di bovino, 2 uova, 300 gr. di ricotta fresca, parmigiano grattugiato q.b., 100 gr. di pancetta coppata a fette, sale.
preparazione --->Polpettone di tonno con patate
Ingredienti per 4 persone: per il polpettone: 200 gr. di tonno sott'olio, 2 patate di media grandezza, 2 uova, un po di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, sale e pepe. Per la maionese: 2 tuor preparazione --->Pudding di Natale alla cannella
Ingredienti per 6 persone: 120 gr. di farina 00, ― cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 100 gr. di burro freschissimo, 100 gr. di miele di agrumi, 2 uova, 2 limoni, 1/2 cucchiaino di cannella in polv preparazione --->Quiche
Ingredienti per 4 persone: Base: un bicciere di acqua, un bicchiere di olio di semi, un pizzico di sale, un cucchiaio di lievito e farina quanto ne prende.
Ripieno: 300 gr. di prosciutto o pancetta a dadini preparazione --->Quiche agli asparagi
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia o brisč, 200 gr. di panna da cucina, 4 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 25 asparagi, sale, pepe. preparazione --->Ravioli di robiola e noci al pesto di zucchine
Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di farina 00, 75 gr. di farina di grano duro, 2 uova, 300 gr. di robiola, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di noci tritate, 200 gr. di zucchine, 50 gr. di basilico preparazione --->Riso alla cantonese
Ingredienti per 4 persone: 4 tazzine di riso basmati, 200 gr. di piselli, 200 gr. diprosciutto cotto a dadini, 2 uova, olio exstra vergine d'oliva, 1/2 cipolla bianca, 1 cucchiaio di salsa soia. preparazione --->Rondelle di crepes al pesto di verdure
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 1,8 dl di latte, 80 gr. di farina, parmigiano grattugiato, verdure per soffritto, 1 patata grossa, 1 zucchina grossa, 150 gr. di faggiolino, olio, sale e pepe. preparazione --->Rotolo agli spinaci
Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di farina, 3 uova, 1 kg. di spinaci, 50 gr. di burro, 250 gr. di ricotta fresca, 120 gr. di parmigiano, 600 gr. salsa di pomodoro, 1 cipolla media, 2 cucchiai d'olio, 2 sal preparazione --->Rotolo alla crema di prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 4 cucchiai di farina, pizzico di sale, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte, 300 gr. di prosciutto cotto a fette sottili, 100 gr. di formaggio cremoso. preparazione --->Rotolo ricotta e cioccolato
Ingredienti per 8 persone: 65 gr. di farina, 3 uova, 2 tuorli, 135 gr. di zucchero, zucchero a velo, 250 gr. di ricotta fresca, 150 gr. di cioccolato fondente. preparazione --->Salame turco
Ingredienti per 6 persone: 2 uova, 1 bicchiere di liquore, 1 scatola di biscotti secchi, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di cacao, 100 gr. di burro. preparazione --->Sarde a beccafico
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di sarde, 500 gr. di pan grattato, 100 gr. di pecorino, 2 uova, pinoli, uvetta, aceto, olio per frittura. preparazione --->Sformato di carciofi
Ingredienti per 6 persone: 10 carciofi, 50 gr. di olio, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 3 uova, noce moscata, pane grattugiato, sale pepe, salsa
besciamella preparata con 75 gr. di burro, 70 gr. di fa preparazione --->Sformato di peperoni e melanzane
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane medie, 3 peperoni medi, 200 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di provola dolce o piccante, 3 uova, pepe, olio, sale. preparazione --->Sformato di zucchine
Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di zucchine, 1 cipolla, 250 ml. di bechamel, 120 gr. di gr preparazione --->Sformato freddo di patate e tonno
Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di tonno, 1 kg. di patate, 6 limoni, 4 cucchiaini di peperoncino giallo (questi devono essere lessati, spellati e ridotti a crema), 2 cucchiaini di olio, 1 cipolla, sale preparazione --->Sheppherd's pie
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di carne di vitello tritata, 2 uova, 2 cucchiai di mollica di pane grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 800 gr. di patate, latte, scamorza affettata, sale, pepe. preparazione --->Soufflč di patate con pancetta
Ingredienti per 4 persone: 160 gr. di pancetta affumicata, 2 buste di purč di patate, 500 ml. di latte, 1 lt. d'acqua, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 70 gr. di parmigiano grattugiato, 20 gr. di burro, pang preparazione --->Stelline di Natale
Ingredienti per 8 persone: 4 grosse patate, 80 gr. di salmone affumicato, 1 vasetto di uova di lompo rosso, 50 gr. di robiola o qualunque altro formaggio spalmabile, 30 gr. di burro, alcuni grani di pepe ver preparazione --->Straccetti d'uovo e patate
Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie, 4 uova, 1/2 cipolla, parmigiano grattugiato, olio, sale pepe. preparazione --->Struffoli
Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di farina, 4 uova, 120 gr. di zucchero, 1 noce di burro, la scorza di mezza arancia e mezzo limone, 300 gr. di miele, alcool per dolci, 1 confezione di codette colorate, o preparazione --->Tacchino U.S.A.
Ingredienti per pių persone: 1 Tacchino di 3-4 kg, 1 limone, 250 gr. di pan grattatato, 250 gr. di tritato di manzo, 1 salsiccia, 3 uova, 100 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 1 bicchiere di brodo, 1/2 bicch preparazione --->Tagliatelle con asparagi e pomodoro
Ingredienti per 4 persone: per le tagliatelle: 400 gr. di farina di grano duro, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio. Per il condimento: 1 mazzetto di asparagi, 4 pomodori, sale, pepe, olio, prezz preparazione --->Tagliatelle di grano saraceno al ragų bianco di agnello e carciofi
Ingredienti per 4 persone: Per le tagliatelle: 300 gr. di farina di grano saraceno, 110 gr. di farina di grano tipo 0, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio. Per il ragų: 400 gr. di agnello disossa preparazione --->Tiramisų
Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di mascarpone o panna fresca, 80 gr. di zucchero, 4 uova, 250 gr. di savoiardi, 1 tazza di caffč, 1 bicchiere di marsala, cacao amare in polvere. preparazione --->Torta alla Nutella
Ingredienti per 8 persone: 100 gr. di farina per dolci, 4 uova, 200 gr. di Nutella, 50 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 1 bustina di lievito, rum scuro, cannella in polvere.
preparazione --->Torta alla ricotta con frutti di bosco
Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di biscotti secchi, 100 gr. di margarina, 150 gr. di zucchero, 2 uova, 500 gr. di ricotta, vaniglia, 300 gr. di frutti di bosco. preparazione --->Torta alle carote
Ingredienti per 6/8 persone: 300 gr. di carote, 200 gr. di farina, 100 g di zucchero, 80 gr. di olio di semi (mais o girasole), 2 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 scorza di limone grattugiato, burro pe preparazione --->Torta caprese
Ingredienti per 8 persone: 400 gr. di mandorle tostate e tritate, 300 gr. di burro, 300 gr. di zucchero, 250 gr. di cioccolato fondente, 6 uova, zucchero a velo, 1 bustina di vaniglina, sale. preparazione --->Torta delizia
Ingredienti per 8 persone: Per il pan di spagna: 350 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 6 uova, 1 bustina di lievito, 1/2 bicchiere di latte, 1 bustina di vaniglia
Per la crema: 500 gr. di ricotta, 1 busti preparazione --->Torta delizia di Natale
Ingredienti per 12 persone: 6 uova grandi, 175 gr. di zucchero, 185 gr. di farina, 15 gr. di cacao, rum. Per la farcia: 150 gr. di mascarpone, 1 uovo, 30 gr. di zucchero. Per la guarnizione: 175 gr. di ciocco preparazione --->Torta di carciofi
Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 150 gr. di speck o prosciutto crudo a fette, 350 gr. di ricotta fresca, 4 carciofi, 2 uova, 100 gr. di scamorza affumicata, 1 spicchio d'aglio, 1 cu preparazione --->Torta di cioccolato
Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di farina, 100 gr. di cacao amaro, 100 gr di burro, 250 cl. di latte, 250 gr. di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito, 150 gr. di cioccolato fondente.
preparazione --->Torta di mele
Ingredienti per 10 persone: 5 mele piccole o 3 grosse, 250 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 3 uova, 1 bustina di lievito, buccia grattugiata di un limone. preparazione --->Torta di pane al cioccolato
Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di mollica di pane raffermo, 200 gr. di zucchero, 100 gr. di uvetta passa, 50 gr. di pinoli, 50 gr. di canditi all'arancia, 200 gr. di cacao, 5 uova, 80 gr. di burro, 1 lt. preparazione --->Torta di zucca
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di polpa di zucca, 400 gr. patate lessate, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 cucchiai di fecola, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico di c preparazione --->Torta festa della mamma
Ingredienti per 10 persone: 270 gr. zucchero semolato, 170 gr. liquore all'amaretto, 100 gr. farina bianca, 100 gr. panna fresca, 50 gr. fecola di patate, 3 fogli di colla di pesce, 7 uova, 5 fragole mature, preparazione --->Torta Margherita
Ingredienti per 8 persone: 150 gr. di farina 00, 3 uova, 200 gr. di zucchero, 100 gr di burro, 1 bustina di lievito, 2 bustine di vanillina, 50 gr. di maizena, 1 bicchiere di latte. preparazione --->Torta paradiso
Ingredienti per 8 persone: 100 gr. di burro, 2 uova, 110 gr. di zucchero, 40 gr. di margarina, 90 gr. di farina tipo 00, 60 gr. di fecola, 15 ml. di latte, sale, vanillina, 1 bustina di lievito, la buccia gr preparazione --->Torta salata radicchio pere e gorgonzola
Ingredienti per 8 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 4 uova, 2 cucchiai di latte, 2 pere abate, 200 gr. di gorgonzola piccante, 100 gr. di panna fresca, 500 gr. di radicchio, burro, sale. preparazione --->Torta salata ricotta e salame
Ingredienti per 6 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca, 350 gr. di ricotta, 200 gr. di salame, 100 gr. di mozzarella, 3 uova, 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, sale, noce moscata, pepe q.b. preparazione --->Tortine con fiori di zucca
Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di patate sbucciate, 18 fiori di zucca, 4 zucchine grosse, 4 uova, 1 cipollotto, burro, pangrattato, grana grattugiato, olio, sale, pepe. preparazione --->Tortino di carne
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di carne tritata, due uova intere, pane grattugiato, sale,
parmigiano, acqua, due patate piccole. preparazione --->Tronchetto di Natale
Ingredienti per 8 persone: Per il pan di spagna: 5 uova, 60 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 40 gr. di cacao amaro, 1 cucchiaino di vaniglia.
Per la ganache: 125 gr. di amarene sotto spirito, 400 gr. di preparazione --->Uova sode ripiene
Ingredienti per 4 persone: 12 uova sode, due scatolette di caviale rosso o nero, otto fettine di salmone affumicato, 10 filetti di acciuga, 4 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di panna acida, 1 tazza di maione preparazione --->Uova sode sfiziose
Ingredienti per 4 persone: 5 uova, prosciutto a dadini, una confezione di salsa, cipolla, sedano, carote, sale olio pepe. preparazione --->
