Ricette per il pranzo di Pasqua
Anche per questa Pasqua 2010, lo staff di tidolaricetta ha pensato di proporvi un menù completo per il pranzo pasquale a base di pientanze tradizionali con l'aggiunta di un tocco di originalità e fantasia che in cucina non guasta mai.
Boule di mortadella
Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di caprino spalmabile, 400 gr. di mortadella in un 'unica, pistacchio tritato q.b. preparazione --->Crepes ai funghi
Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, besciamelle, 8oo gr. di funghi, cipolla, olio. preparazione --->Agnello con patate
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di carne d'agnello, 2 bicchieri di acqua, 3 cucchiai di olio exstravergine d'oliva, sale q.b., pepe q.b., 1 cipolla media, 1/2 kg. di patate. preparazione --->Sorbetto di limone al finocchietto
Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di zucchero, 300 ml. di acqua, 4 limoni ben lavati, 1 albume, ciuffi di finocchietto. preparazione --->Colomba casalinga
Ingredienti per 8 persone: 200 gr. di farina bianca, 130 gr. di zucchero semolato, 80 gr. di latte, 100 gr. di burro, 50 gr. di fecola di patate, 40 gr. di melassa, 10 mandorle, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 1 busti preparazione --->
