Crema soffiata al pepe

Ingredienti per 6 persone: 4 uova, 6 dl. di latte intero, 100 gr. di miele millefiori, 1 cucchiaino di amido di mais, zucchero a velo, pepe nero garofanato (si trova nei negozi di prodotti da pasticceria). preparazione --->

Pudding di Natale alla cannella

Ingredienti per 6 persone: 120 gr. di farina 00, ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 100 gr. di burro freschissimo, 100 gr. di miele di agrumi, 2 uova, 2 limoni, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1 spi preparazione --->

Sfogliate calde con pere

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 3 o 4 pere, 4 cucchiai di zucchero, 30 gr. di burro, il succo di 1 limone, noce moscata q.b., 1 stecca piccola di cannella, 2 biscotti digestive sbriciolati. preparazione --->

Mont blanc

Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di castagne, 1 lt. di latte, 200 gr. zucchero, 1/2 lt. di panna montata, 1/2 stecca di vaniglia, 1 noce di burro, marron glacè. preparazione --->

Panna cotta in salsa di fragole

Ingredienti per 4 persone: 1 L. di panna fresca, 200 cl. di latte, 250 gr. di zucchero, 1 stecca di vaniglia, 7 fogli di colla di pesce, 250 gr. di fragole, 3 cucchiai di succo di limone, foglie di menta. preparazione --->