Spaghetti con alici fresche

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti, 200 gr. di alici fresche diliscate, 300 gr. di pomodorini freschi, 1 spicchio di aglio, peperoncino, qualche foglia di basilico, olio di oliva q.b., sale  preparazione --->

Rololini di spinaci zucca e ricotta

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di pasta fresca all'uovo per lasagne, 600 gr. di spinaci, 200 gr. di zucca sbucciata e privata dei semi, 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di bechamel, 50 gr. di parmigiano grattugi preparazione --->

Ravioli di robiola e noci al pesto di zucchine

Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di farina 00, 75 gr. di farina di grano duro, 2 uova, 300 gr. di robiola, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di noci tritate, 200 gr. di zucchine, 50 gr. di basilico, 50 gr. d preparazione --->

Risotto alla zucca

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, 600 gr. di zucca, 50 gr. di burro, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cipolletta, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe, olio evo, brodo vegetale.  preparazione --->

Pasta ceci e cozze

Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di maltagliati, 1 kg. di cozze, 400 gr. di ceci secchi, 2 coste di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 pomodori, olio evo, sale e pepe. preparazione --->