Ricette secondi carne


Ricette secondi carne

Selezione di ricette per preparare secondi carne
Arrosto al pesto di prezzemolo

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di scamone di vitello, 2 tazze di olio, 2 tazze di acqua, 2 spicchi di aglio, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla media, 1 acciuga, 3 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di parmigiano... preparazione »
Filetto di maiale alle castagne

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale, alcune fette di pancetta arrotolata, 400 gr. di castagne, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cipolla affettata, olio evo, del brodo, vino rosso, pepe. preparazione »
Sovracosce di pollo panate

Ingredienti per 4 persone: 4 sovracosce di pollo, 200 gr. di pane grattugiato, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 spicchio d'aglio tritato, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe, 2 cucchiai di prezzemolo tritato. preparazione »
Vitello tonnato

Vitello tonnato

tempo per la preparazione120 min.difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di magatello o uovo di spalla, 150 gr. di tonno sott'olio, 4 filetti di acciuga, 1 costola di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 50 gr. di capperi, 2 cucchiai di maionese, sale e pepe. preparazione »
Rollè di pollo

Rollè di pollo

tempo per la preparazione25 min.difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo affettato, 1 mazzetto di rucola, aglio, pan carrè sbriciolato, 2 albumi, 1 carota pelata e lessata, olio, sale, pepe. preparazione »
Scaloppine al Marsala

Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di fettine di carne di vitello per scaloppine (oppure 600 gr. di lonza di maiale a fette), farina, olio, 50 gr. di burro, 1 bicchiere di Marsala o altro vino dolce, prezzemolo tritato. preparazione »



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