Omelette prosciutto e formaggio

Ingredienti per 1 persona: 2 uova, latte q.b., 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 3 fette di formaggio a pasta filante, 1 fetta di prosciutto cotto, burro, sale. preparazione --->

Frittelline di pan grattato

Ingredienti per 4 persone: 450 gr. di pan grattato, 6 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, qualche foglia di prezzemolo, sale olio. preparazione --->

Frittata di ricotta

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 150 gr. di ricotta fresca, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale olio, pepe. preparazione --->

Frittata di patate

Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie, 8 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, qualche foglia di prezzemolo, 1/2 cipolla, olio, sale, pepe nero. preparazione --->

Soufflè di patate con pancetta

Ingredienti per 4 persone: 160 gr. di pancetta affumicata, 2 buste di purè di patate, 500 ml. di latte, 1 lt. d'acqua, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 70 gr. di parmigiano grattugiato, 20 gr. di burro, pangrattato, n preparazione --->