Sformato freddo di patate e tonno

Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di tonno, 1 kg. di patate, 6 limoni, 4 cucchiaini di peperoncino giallo (questi devono essere lessati, spellati e ridotti a crema), 2 cucchiaini di olio, 1 cipolla, sale coriandol preparazione --->

Insalata di salmone e cetrioli

Ingredienti per 4 persone: 1 cetriolo grosso, 400 gr. di salmone affumicato, il succo di un limone, sale, olio. preparazione --->

Melanzane grigliate

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 1 spicchio d'aglio, sale, olio, aceto, origano. preparazione --->

Cous cous di pesce

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di cous cous, 1 kg. tra gamberi cozze vongole e fasolari, 300 gr. di pesce da brodo tipo scorfano o gallinella, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 dado vegetale, 1/2 bicch preparazione --->

Insalata di fagiolino

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di fagiolino fresc o surgelato, sale, olio, pasta d'acciughe q.b., aceto. preparazione --->