Tortino di melanzane grigliate e pomodorini


Tortino di melanzane grigliate e pomodorini


Ricetta Tortino di melanzane grigliate e pomodorini


ingredientiIngredienti per 4 persone:

2 melanzane grosse, 500 gr. di pomodorini pachino, 1 scamorza affumicata, sale, olio.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura50 min.difficoltàmedia

Affettate le melanzane, arrostitele alla griglia e salatele. Tagliate i pomodorini e la scamorza affumicata a fette. Prendete una teglia e foderatela con uno strato di melanzane, uno di scamorza e uno di pomodorini, irrorate con un filo d'olio e ripetete l'operazione fino al raggiungimento dei numeri di strati desiderati. Servite. Se volete rendere il tortino più ricco potete aggiungere delle uova sode tagliate a fettine e della rucola.

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Commenti alla ricetta Tortino di melanzane grigliate e pomodorini

Ma dopo aver sistemato le melanzane e il resto nella teglia... bisogna cuocerle?
Redazione: no no, vanno arrostite solo le melanzane, il resto a crudo!
Inviato il 03/12/2010 da Giordano
Ma la rucola da aggiungere va messa prima o dopo la cottura?
Redazione: Salve, va tutto a crudo, l'unica cosa da cuocere solo le melanzane.
Inviato il 03/08/2010 da Emanuela
E' venuto davvero ottimo! Pietanza consigliata.
Inviato il 10/07/2010 da Gigi
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