Ricette per il pranzo di Natale
E come di consueto ecco la nostra selezione di ricette per il pranzo di Natale 2011. Quest'anno per il pranzo di Natale abbiamo realizzato un menų a base di ricette tutte nuove, preparate per l'occasione.
Bellini
Ingredienti per 8 persone: 400 gr. di succo di pesca, una bottiglia di prosecco o Champagne. preparazione --->Stelline di Natale
Ingredienti per 8 persone: 4 grosse patate, 80 gr. di salmone affumicato, 1 vasetto di uova di lompo rosso, 50 gr. di robiola o qualunque altro formaggio spalmabile, 30 gr. di burro, alcuni grani di pepe verde. preparazione --->Barchette di indivia belga
Ingredienti per 6 persone: 1 cespo di indivia Belga, 1 Kg. di gamberetti, una confezione di salsa rosa. preparazione --->Vellutata di porcini
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di porcini, 1 cipolla piccola, 1 carota, 1 costa di sedano, maggiorana, 1 patata piccola, 40 gr. di burro, brodo di carne, 1 bicchiere di latte (puō essere sostituito dalla stessa qu preparazione --->Cosciotto di tacchino ripieno
Ingredienti per 8 persone: 1 coscia di tacchino di 1,2kg, 6 fette di pan carrč, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 120 gr. di mortadella, 2 uova piccole, 1 bicchiere e mezzo di vino rosso, 3 cucchiai di verdurine per s preparazione --->Mont blanc
Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di castagne, 1 lt. di latte, 200 gr. zucchero, 1/2 lt. di panna montata, 1/2 stecca di vaniglia, 1 noce di burro, marron glacč. preparazione --->Torta delizia di Natale
Ingredienti per 12 persone: 6 uova grandi, 175 gr. di zucchero, 185 gr. di farina, 15 gr. di cacao, rum. Per la farcia: 150 gr. di mascarpone, 1 uovo, 30 gr. di zucchero. Per la guarnizione: 175 gr. di cioccolato fonde preparazione --->
