Ricette primi pasta


Ricette primi pasta

Selezione di ricette per preparare primi pasta
Pasta ceci e cozze

Pasta ceci e cozze

tempo per la preparazione180 min.difficoltàdifficile
Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di maltagliati, 1 kg. di cozze, 400 gr. di ceci secchi, 2 coste di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 pomodori, olio evo, sale e pepe. preparazione »
Gnocchi di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane di circa 400 gr. l'una, 400 gr. di pomodorini pachino, 150 gr. di farina, 1 uovo, 2 cucchiai di pesto di basilico, 50 gr. di parmigiano, olio, sale e pepe. preparazione »
Involtini di melanzane e spaghetti

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane gosse e senza semi, 2 kg. di pomodori freschi con cui preparare della salsa passata o in alternativa 2 bottiglie di passata già pronta, 300 gr. di ricotta salata grattugiata, 500... preparazione »
Linguine con filetti di triglie

Ingredienti per 4 persone: 4 triglie, 15 pomodorini pachino, prezzemolo, sale, cipolletta, olio evo. preparazione »
Fusilli con melanzane e pesce spada

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta fresca tipo fusilli, 300 gr. di melanzane, 150 gr. di ricotta salata, alcune foglie di menta, 250 gr. di pomodoro ciliegino, 300 gr. di pesce spada, 80 gr. di vino bianco, sale... preparazione »
Tagliatelle con asparagi e pomodoro

Ingredienti per 4 persone: per le tagliatelle: 400 gr. di farina di grano duro, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio. Per il condimento: 1 mazzetto di asparagi, 4 pomodori, sale, pepe, olio, prezzemolo tritato. preparazione »



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