Vellutata di porcini

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di porcini, 1 cipolla piccola, 1 carota, 1 costa di sedano, maggiorana, 1 patata piccola, 40 gr. di burro, brodo di carne, 1 bicchiere di latte (può essere sostituito dalla stessa qu preparazione --->

Crema parmentier

Ingredienti per 4 persone: 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 3 carote, 500 gr. di patate, sale pepe, brodo vegetale, olio evo, 2 cucchiai di panna, parmigiano grattugiato.  preparazione --->

Ditali con i ceci

Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di ditali, 280 gr. di ceci secchi, verdurine per il soffritto, sale, olio, peperencino rosso. preparazione --->

Minestra semplice

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di corallino, 1 patata, 2 pomodori, 1/2 cipolla, sale olio. preparazione --->

Pasta e fagioli

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pasta tipo corallino o spasgetti spezzettati, 350 gr. di fagioli, sedano, carote, cipolle, peperoncino rosso, olio sale. preparazione --->