Ricette primi riso


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Ricette primi riso

Selezione di ricette per preparare primi riso
Riso al curry

Riso al curry

tempo per la preparazione10 min.difficoltàfacile
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso, 40 gr di burro, brodo vegetale granulare, 1/2 cipolla, 100 gr di panna da cucina, sale, 1 - 2 cucchiaini di curry, (a seconda dell'intensità di sapore che si vuole dare al risotto). preparazione »
Risotto con crema di cannellini gamberetti e pancetta croccante

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso arborio o carnaroli, 100 gr di pancetta affumicata a cubetti, 300 gr di fagioli cannellini lessati, 300 gr di gamberetti lessati, 1 litro di brodo di verdure, 1 rametto di rosmarino,... preparazione »
Risotto cremoso al salmone affumicato e crescenza

Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di riso arborio, 100 gr. di salmone affumicato, 100 gr. di crescenza, 1 lt. di brodo vegetale, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 4 cucchiai di vino bianco o prosecco. preparazione »
Risotto al limone con pesce persico

Ingredienti per 4 persone: 160 gr di riso arborio, 4 filetti di pesce persico, 2 limoni, 50 gr di grana padano grattugiato, 1 litro di brodo vegetale, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 4 cucchiai di vino bianco... preparazione »
Risotto con finferli e zucca

Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di riso arborio o carnaroli, 150 gr. di funghi finferli, 150 gr. di zucca, 1 lt. di brodo di verdura, olio evo, noce moscata, vino bianco o prosecco, 1 noce di burro, 1 ciuffo di prezzemolo,... preparazione »
Risotto con zucchine gamberi e fiori di zucca

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso arborio, 400 gr. di zucchine con i fiori, 250 gr. di gamberi sgusciati, 3 cucchiai di verdure per soffritto, (carote sedano e cipolla), olio, sale, pepe, brodo vegetale, vino... preparazione »


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