Pasta con crema di formaggi e carciofi croccanti

60 min.difficile

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pasta, 4 carciofi, 2 tuorli, 100 ml. di latte, 200 gr. di formaggi misti, (emmentaler fontina parmigiano), farina, olio di oliva, sale, pepe, prezzemolo tritato. preparazione »

Pasta con i broccoli neri affogati

50 min.facile

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti, 1,2 kg. di broccoli neri, 1/2 bicchiere di vino rosso, 1/2 cipolla affettata finemente, olio, sale, pepe, pecorino o ragusano grattugiato. preparazione »

Rotolini di crepes ai carciofi

120 min.difficile

Ingredienti per 8 persone: Per le crepes: 2 uova, 90 gr. di farina, 300 gr. di latte, 20 gr. di burro, sale, pepe, Per il ripieno: 4 carciofi, 250 gr. di ricotta, 2 carote lessate, 1 uovo, parmigiano grattugiato, aglio,... preparazione »

Spaghetti con alici fresche

15 min.facile

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti, 200 gr. di alici fresche diliscate, 300 gr. di pomodorini freschi, 1 spicchio di aglio, peperoncino, qualche foglia di basilico, olio di oliva q.b., sale preparazione »

Rololini di spinaci zucca e ricotta

60 min.media

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di pasta fresca all'uovo per lasagne, 600 gr. di spinaci, 200 gr. di zucca sbucciata e privata dei semi, 250 gr. di ricotta fresca, 250 gr. di bechamel, 50 gr. di parmigiano grattugiato,... preparazione »