Agnello con patate
Preparazione: 90 min.
Cottura: 60 min.
Difficoltà: media1 kg. di carne d'agnello, 2 bicchieri di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale q.b., pepe q.b., 1 cipolla media, 1/2 kg. di patate.
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Preparazione: 90 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: media1 kg. di carne d'agnello, 2 bicchieri di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale q.b., pepe q.b., 1 cipolla media, 1/2 kg. di patate.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media2 aragoste, olio exstravergine di oliva q. b., 3 pomodori, 1 cipolla, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 2 bicchieri di vino bianco, 1/2 bicchiere di cognac, peperoncino rosso, zafferano.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media600 gr. di vitello taglio carpaccio, un cespo di radicchio, 100 gr. di formaggio sfizzero, 100 gr. di speck, sesamo, sale, olio.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: media300 gr. di vitello taglio carpaccio, olio, rosmarino, aceto, sale.
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Preparazione: 40 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: media750 gr. di filetto di maiale, carote, cipolle, sedano, 80 gr. di pan grattato, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 2 tuorli d'uovo, olio; vino rosso, sale; pepe, 1 dado vegetale.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media4 Orate fresche, una manciata di sale grosso, olio.
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