Cous cous ottobrino
Preparazione: 60 min.
Cottura: 50 min.
Difficoltà: media6 tazze di cous cous, 1 zucchina grossa, 1 melanzana, 1 kg. e 1/2 di zucca, 1 cipolla piccola, 1 dado vegetale, sale, olio, pepe nero, curry.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media6 tazze di cous cous, 1 zucchina grossa, 1 melanzana, 1 kg. e 1/2 di zucca, 1 cipolla piccola, 1 dado vegetale, sale, olio, pepe nero, curry.
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Preparazione: 45 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: mediaLa zucca si presta molto bene a farcire preparazioni dolci e salate. Come ingrediente principe di una crostata può essere la protagonista assoluta oppure dividere gli onori con altri, come...
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Preparazione: 45 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media400 gr. di farfalle, 1 melanzana, 1 peperone rosso piccolo, 1 patata, 1/2 cipolla, 2 pomodori, 1 zucchina, 10 fiori di zucca, olio; vino bianco; sale; pepe, basilico, ricotta salata...
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Preparazione: 20 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: mediaDurante la stagione fredda si usa spesso cuocere il pesce in umido, in particolare quello molto "carnoso", come il merluzzo. La ricetta che proponiamo è un pò diversa, prevede due cotture...
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Preparazione: 60 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: mediaI fiori di zucca con ricotta, per un secondo a base di verdure ricco di sapore ed originalità.
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Preparazione: 30 min.Difficoltà: media500 gr. di fiori di zucca, 500 gr. di farina, 800 gr. di acqua, sale e un cucchiaio d'olio, mezza bottiglia di birra.
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