Anello di pasta alle melanzane
Preparazione: 80 min.
Cottura: 20 min.
Difficoltà: media1 kg. di anelletti palermitani, 500 gr. di salsa, 350 gr. di mozzarella, 2 melanzane medie, olio per frittura, 1 spicchio d'aglio, sale.
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Preparazione: 80 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media1 kg. di anelletti palermitani, 500 gr. di salsa, 350 gr. di mozzarella, 2 melanzane medie, olio per frittura, 1 spicchio d'aglio, sale.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media350 gr. di linguine, 1 kg. di vongole veraci, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo q.b.
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Preparazione: 140 min.Cottura: 140 min.Difficoltà: media350 gr. di rigatoni, 350 gr. di sugo all'emiliana, 250 gr. di ricotta fresca, ragusano grattuggiato q.b.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media350 gr. di bucatini o spaghetti, 4 uova, 4 cucchiai di latte, 1 confezione di pancetta affumicata a dadini, 1/2 cipolla, parmigiano grattugiato q. b., sale pepe, noce moscata.
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Preparazione: 20 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media300 gr. di spaghetti o linguine, 2 cucchiai di pasta d'acciughe, 6 cicchiai di pangrattato, olio, 1 spicchio d'aglio.
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Preparazione: 35 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: media500 gr. di neonato fresco, 250 gr. di pomodirini di pachino, 1 spicchio d'aglio, 300 gr. di spaghetti, prezzemolo q.b. sale, olio.
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