Crema parmentier

50 min.media

Ingredienti per 4 persone: 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 3 carote, 500 gr. di patate, sale pepe, brodo vegetale, olio evo, 2 cucchiai di panna, parmigiano grattugiato. preparazione »

Tagliatelle di grano saraceno al ragù bianco di agnello e carciofi

100 min.difficile

Ingredienti per 4 persone: Per le tagliatelle: 300 gr. di farina di grano saraceno, 110 gr. di farina di grano tipo 0, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio, Per il ragù: 400 gr. di agnello disossato e a pezzetti,... preparazione »

Spaghetti al nero di seppia

70 min.media

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spaghetti o bavette, 500 gr. di seppie, 250 gr. di pomodori passati, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio evo, sale, pepe, 100 gr. di pecorino grattugiato. preparazione »

Anelletti al forno

40 min.media

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta tipo anelletti, 150 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 400 gr. di piselli surgelati, 400 gr. di funghi champignon, 500 ml. di bechamel, grana grattugiato, olio, sale,... preparazione »

Risotto allo spumante

30 min.media

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso, 4 cipollotti, 1 bicchiere di spumante, 3 cucchiai di parmigiano, 1 lt. di brodo vegetale, olio, sale, pepe e prezzemolo. preparazione »

Pennette al salmone

20 min.media

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pennette, 200 gr. di salmone fresco, 2 cipollette, pinoli, uvetta sultanina, sale e pepe. preparazione »