Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di broccoli già puliti, 4 patate, 60 gr. parmigiano grattugiato, 50 gr. di panna da cucina, 2 uova, 1 grattugiatina di noce moscata, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe, olio.
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Ingredienti per 6 persone:
10 carciofi, 50 gr. di olio, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 3 uova, noce moscata, pane grattugiato, sale pepe, salsa
besciamella preparata con 75 gr. di burro, 70 gr. di farina bianca,...
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Ingredienti per 4 persone:
3 patate grosse, 300 gr. di funghi di serra, 200 gr. di caciocavallo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, olio, peperoncino macinato.
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Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di carne di vitello tritata, 2 uova, 2 cucchiai di mollica di pane grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 800 gr. di patate, latte, scamorza affettata, sale, pepe.
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Ingredienti per 4 persone:
160 gr. di pancetta affumicata, 2 buste di purè di patate, 500 ml. di latte, 1 lt. d'acqua, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 70 gr. di parmigiano grattugiato, 20 gr. di burro, pangrattato, noce...
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