Grazie al modo curioso in cui viene presentato, nidi di scialatelli al tonno, è un piatto molto amato dai bambini e non solo. Il gusto deciso del tonno e delle alici rende questo primo decisamente...
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Ingredienti per 4 persone:
8 nidi di tagliatelle all'uovo, 400 gr. di carne tritata sottile mista di vitello e di maiale, 1 battuto di sedano, carote, cipolla, 1/2 bicchiere di vino rosso, 2 bottiglie di passata di pomodoro,...
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Ingredienti per 1 persona:
2 uova, latte q.b., 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 3 fette di formaggio a pasta filante, 1 fetta di prosciutto cotto, burro, sale.
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Ingredienti per 4 persone:
1/5 Kg. di orecchiette fresche, 500 gr. di cime di rapa, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, parmigiano grattugiato, sale, olio.
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Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di farina, 3 uova, un pizzico di sale, 100 gr. di olio di oliva, 25 gr. di lievito fresco in panetti, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di parmigiano o grana.
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