Cornetti salati ripieni
Preparazione: 60 min.
Cottura: 35 min.
Difficoltà: media1 rotolo di pasta briseè rotondo, 3 carciofi, 200 gr. di ricotta fresca, 1/2 cipolla piccola, sale, pepe, parmigiano grattugiato, olio.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 35 min.Difficoltà: media1 rotolo di pasta briseè rotondo, 3 carciofi, 200 gr. di ricotta fresca, 1/2 cipolla piccola, sale, pepe, parmigiano grattugiato, olio.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 5 min.Difficoltà: media8 carciofi, 1 cespo di lattuga o di radicchio, 3 limoni, sale pepe, olio, 4 pomodori, aceto balsamico.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: difficile300 gr. di pasta, 4 carciofi, 2 tuorli, 100 ml. di latte, 200 gr. di formaggi misti, (emmentaler fontina parmigiano), farina; olio di oliva, sale; pepe, prezzemolo tritato.
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Preparazione: 50 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media250 gr. di pennette, 700 gr. di carciofi, verdure per il soffritto, 1 limone groso, parmigiano grattugiato, olio
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Preparazione: 40 min.Cottura: 30 min.Difficoltà: media8 carciofi, 500 gr. di gambereti sgusciati, 400 gr. di pennette lisce, prezzemolo q.b., 1 spicchio d'aglio, olio, peperoncino, sale.
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Preparazione: 45 min.Cottura: 35 min.Difficoltà: media300 gr. di tritato di manzo, 8 carciofi, 2 uova, 1/2 panino raffermo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 tazza di latte, aglio e prezzemolo tritato, sale pepe, olio.
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