Ricette di contorni e insalate

Insalata di fagiolino

Preparazione: 35 min.

Cottura: 30 min.

Difficoltà: media

500 gr. di fagiolino fresc o surgelato, sale, olio, pasta d'acciughe q.b., aceto.

Preparazione: 50 min.

Cottura: 40 min.

Difficoltà: media

1 kg e 1/2 di segale, 4 patate medie, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe nero.

Preparazione: 40 min.

Cottura: 30 min.

Difficoltà: media

1 kg. di funghi coltivati, il succo di mezzo limone, prezzemoloq.b., sale, olio.

Preparazione: 30 min.

Cottura: 20 min.

Difficoltà: media

3 patate grosse, 300 gr. di funghi di serra, 200 gr. di caciocavallo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, olio, peperoncino macinato.

Preparazione: 30 min.

Cottura: 25 min.

Difficoltà: media

1 zucchina grande, origano, olio, sale.

Preparazione: 70 min.

Cottura: 50 min.

Difficoltà: media

360 gr. di lenticchie, 400 gr. di pomodorini di pachino, 1 cipolla calabrese, un ciuffo di menta fresca, aceto balsamico e olio.