Filetto di maiale ai funghi

70 min.media

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale, 300 gr. di funghi champignon, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino rosso, farina, olio, sale, pepe. preparazione »

Calamari impanati al forno

30 min.facile

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di calamari, 2 albumi d'uovo, 100 gr. di pangrattato, 4 cucchiai di olio evo, succo di limone q.b., sale. preparazione »

Sgombri bolliti

40 min.facile

Ingredienti per 4 persone: 4 sgombri, aceto, vino bianco, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, olio, sale pepe, 1 manciata di foglioline di menta. preparazione »

Involtini di tonno

40 min.facile

Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di tonno tagliato a fette sottili, 100 gr. di pangrattato, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di uva sultanina, 1 manciata di pinoli, 2 cipolle, olio, sale, pepe. preparazione »

Scrigni di polenta e salsiccia

120 min.difficile

Un piatto gustoso che unisce due tradizioni culinarie: la cucina del nord con la sua polenta e quella del sud con il sugo di salsiccia. preparazione »

Filetto di manzo al pepe verde

10 min.media

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto del peso ciascuno di 180 gr. alte circa 3 cm, 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia leggermente schiacciato, olio evo, sale, 8 cucchiai di panna fresca, 1 spruzzata di brandy. preparazione »