Ingredienti per 4 persone:500 gr. di trofie fresche, 3 peperoni medi, 350 gr. di fave fresche o surgelate, 1 spicchio d'aglio, 150 gr. di feta, olio sale pepe, origano.
40 min.
mediaArrostite i peperoni sul grill e bollite le fave per 20 minuti. Togliete la pelle ai peperoni, tagliateli a striscioline e sgusciate le fave già cotte. Rosolate uno spicchio d'aglio in 3 cucchiai d'olio e aggiungetevi prima i peperoni e poi le fave: fateli saltare in padela per 10 minuti. Preparate le trofie e taliate la feta a dadini. Scolate la pasta e conditela con i peperoni, le fave e con la feta. Aggiustate di pepe e aggiungete l'origano. Servite.
