Ingredienti per 4 persone:1 mazzo di carciofi, 1 confezione di panna fresca, 450 gr. di trofie fresche, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di pinoli, 1 spicchio d'aglio, olio, sale
45 min.
mediaPulite i carciofi e lasciate solo i cuori; bolliteli per 30 minuti circa. Metteli in una padella con uno spicchio d'aglio, 2 cucchiai d'olio e fateli soffrigere per 10 minuti. Versateli in un frullatore, aggiungendo la panna i pinolie il parmigiano grattugiato, frullate e conditevi le trofie.
