Preparazione
Cottura20 min.
Difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone:Separate le sacche dei totani dai tentacoli e pulite per bene eliminando la
bocca e gli occhi. Tagliate in piccolissimi pezzi i tentacoli e fateli
rosolare con pochissimo olio, quindi mescolateli con la mollica, il formaggio,
il sale, il pepe e il prezzemolo. Farcite con questo composto i calamari,
metteteli in una leccarda del forno foderata di carta forno, irrorateli con
l'olio e fateli cuocere con il grill per 15 minuti rigirandoli. Tirate fuori
fal forno i calamari, affettateli e servite irrorandoli con olio e limone.
