Ingredienti per 4 persone:500 gr. di carne tritata, due uova intere, pane grattugiato, sale, parmigiano, acqua, due patate piccole.
mediaIn una terrina unite la carne, le uove, il pane grattugiato, il parmigiano, sale q.b. e mescolate insieme aggiungendo gradualmente l'acqua fin quando il composto risulti ben amalgamato e morbido. In una pirofila tonda versate un pò di olio e coprite con le patate sbucciate e tagliate a fette sottili, quindi adagiatevi sopra il composto di carne. Terminate versando abbondante parmigiano grattugiato. Mettete in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
