Ingredienti per 4 persone:250 gr. di semolino per cous cous, 1/2 dado vegetale, 1 confezione di tonno in scatola, 50 gr. di capperi, 200 gr. di faggiolino fresco, 1/2 limone, pepe, olio.
15 min.
mediaSciogliete il 1/2 dado in una pentola con un bicchiere d'acqua. Spegnete il fuoco e aggiungete il semolino. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti. Disponetelo in una ciotola e sgranatelo con l'ausilio di una forchetta. Aggiungete pepe maginato q.b. e olio q.b. Fate raffreddare e unite la scora grattata di mezzo limone e la sua spremuta, indi, il tonno, i capperi e il faggiolino tagliato: amalgamate il tutto. Servite freddo.
