Ingredienti per 4 persone:1/2 kg. di ricciola a fette, 150 gr. di pomodorini di pachino, 50 gr. di capperi sotto sale, 80 gr. di olive nere snocciolate, uno spicchio d'aglio, olio sale, pepe.
20 min.
mediaIn una padella fate rosolare l'aglio con l'olio; aggiungetevi i pomodorini tagliati le olive e i capperi; fate rapprendere il sugo e adagiatevi le fette di pesce; proseguite la cottura a fuoco lento e conil coperchio per 20 minuti girando il pesce di tanto in tanto. Servite. N.B. SE volete potete condire la pasta con il sughetto del pesce.
