Ingredienti per 4 persone:500 gr. di tritato prima scelta, 4 uova, pangrattato q,b, parmigiano grattugiato q.b., latte q.b., pepe nero q.b., 2 cipolle medie, miele 1 cucchiaio e mezzo di miele, 1 cucchiaio di aceto di mele, sale olio
40 min.
mediaImpastate le polpette con la carne, le uova, il pangrattato, il parmigiano, il latte e il pepe, regolandovi per le dosi a seconda la consistenza voluta. Formate delle palline e friggetele in una padella abbastanza alta con olio extra vergine d'oliva. Nel frattempo affettate la cipolla e soffrigetela in olio, aggiungetevi il miele e l'aceto nelle dosi consigliate anche se è oppurtuno che assagiate e aggiustiate di miele ed aceto a seconda dei gusti. Unite le polpettine cotte alla cipolla in agro-dolce e servite.
