Ingredienti per 4 persone:500 gr. di tritato scelto, 4 uova, 4 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, latte q.b. , foglie di limone q.b. scorza grattugiata del limone, sale pepe.
15 min.
mediaImpastate in una ciotola il tritato con le uova, il pangrattato, il parmigiano grattugiato il latte e la scora del limone a piacimento. Agiustate di sale e pepe. Date una forma allungata alle polpette e mettetele tra due foglie di limone. Cuocete le polpette in una padella o su di una griglia per arrosti a fuoco moderato, girando le polpette da ambo i lati. Servite.
