Per un contorno sano, leggero e gustoso.
Ingredienti per 4 persone:500 gr. di piselli surgelati o 1 Kg. freschi sgranati, 300 gr. di carote novelle surgelate, 2 cipollette fresche, olio, sale, pepe, prezzemolo tritato.
40 min.
facileFate cuocere separatamente in acqua salata per 10 minuti i piselli e le carote surgelati, poi scolate. Se invece usate i piselli freschi potete saltare questo passaggio. Affettate le cipollette, mettetele in una casseruola con olio e lasciate rosolare lievemente, poi unite i piselli, le carote, il pepe, regolate di sale e lasciate cuocere a fuoco lento per una mezz'ora circa. A fine cottura, se vi piace, potete unire il prezzemolo tritato.
