Pepite di maiale alle spezie

Tagliate il feletto di maiale a dadini e lasciatelo macerre per un'ora in una terrina con il succo di un limone, lo zenzero e il cumino. In una padella mettete un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio; fate rosolare la carne e a fine cottura spolverate con pepe nero.