Ingredienti per 4 persone:4 fette di merluzzo, 300 gr. di farina, 600 gr. d'acqua, 1/2 bottiglia di birra, sale olio
20 min.
mediaIn una terrina mescolate alla farina l'acqua in modo da creare un impasto denso; unitevi a poco a poco la birra e amalgamate il tutto. Immergete le fette di merluzzo nell'impasto sia da un lato che d'altro. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti condendo il pesce con olio q.b., oppure friggete in abbondante olio caldo per 20 minuti.
