Ingredienti per 4 persone:100 gr. di songino o valeriana, 100 gr. di radicchio, 2 fette di pane carrè integrale, 2 uova sode, 100 gr. di pancetta, olio, aceto, sale, pepe.
mediaFate tostare il pane carrè tagliato a cubetti. Preparate una vinaigrette: sbattete un cucchiaio di aceto, con sale e pepe e 4 cucchiai di olio. Disponete le insalate nel piatto e conditele con la vinaigrette; guarnite con i crostini pcedentemente preparati, le uova a spicchi e la pancetta saltata con 2 cucchiai di aceto.
