1 tazzina e 1/2 di riso a persona, un meloncino tipo cantalupo e 300 gr. di speck, sale, pepe olio.
Istruzioni per la preparazione
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Bollite il riso per 15 min. e disponetelo in una terrina impastandolo con abbondante pepe nero macinato. Tagliate il meloncino a dadini e fate lo stesso con lo speck. Aggiungeteli al riso e fateli amalgamare.
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Ingredienti per 4 persone:
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