Ingredienti per 4 persone:1 rotolo di pasta sfoglia, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 350 gr. d'asparagi, 300 gr. di stracchino, la scorza grattuggiata di 1 limone, aglio, basilico, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
20 min.
mediaIn una ciotola mescolate insieme lo stracchino, il parmigiano (circa la metà del quantitativo indicato, il resto servirà alla fine), il basilico e la scorza di limone grattugiata finchè non saranno ben amalgamati. Quindi saltate in padella gli asparagi con l'olio, l'aglio, il sale e il pepe per qualche minuto. Srotolate la pasta sfoglia, tagliatela in modo da ricavare dei quadrati(della grandezza che preferite). Spalmate il centro di ogni quadrato con l'impasto ottenuto all'inizio, aggiungete qualche punta di asparago e, dopo aver arrotolato i bordi verso l'interno, condite con il parmigiano grattugiato e infornate a 180°per circa 20 minuti.
