Commenti alla ricetta Zuppa di cozze

Secondo il mio parere le cozze vanno aperte in parte, poi filtrare il liquido delle stesse e mettere insieme al brodetto di aglio pelati e prezzemolo, fare cuocere per qualche minuto (3/4) poi servire, così non si rischiano delle impurità nel sughetto.
Inviato il 26/12/2012 da Tony

Mmmm, buone! Fanno proprio venire l'acquolina in bocca!
Inviato il 30/03/2012 da Alina