Mettete l'impasto direttamente nella teglia o forma, senza nemmeno farla lievitare per circa 30minuti? E' meglio mettere dei cubettini di burro prima di impastarla tutta. Io, la quiche dopo aver ricavato una palla dall'impasto, la faccio riposare nel frigorifero per 30 minuti e friggo il ripieno in padella un attimino.
Redazione: Cara Antonella, la ringraziamo per il suo intervento. I suoi consigli sono preziosi. Ricordiamo che spesso le ricette hanno tante varianti e poichè il nostro scopo è quello di migliorarle vi invitiamo a provare tutte le varianti e ad informarci di quella più riuscita, saremo lieti di publicarla.
Inviato il 12/11/2007 da Antonella
