Un altro modo per far l'aragosta alla catalana è: far bollire l'aragosta per 8/10 minuti. Nel frattempo prepariamo un trito di sedano carote e cipolle dolci, facciamo un condimento a base di sale olio e aceto balsamico. Dopo aver fatto raffreddare l'aragosta si apre in due ed uniamo il composto preparato prima.... Inviato il 04/06/2009 da raffaele
