Farfalle con ortaggi e fiori di zucca

45 min.media

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farfalle, 1 melanzana, 1 peperone rosso piccolo, 1 patata, 1/2 cipolla, 2 pomodori, 1 zucchina, 10 fiori di zucca, olio, vino bianco, sale, pepe, basilico, ricotta salata grattugiata. preparazione »

Filej alla cipolla di Tropea

45 min.difficile

I filej alla cipolla sono un tipico piatto Calabrese, precisamente della zona di Tropea. La difficoltà nella preparazione di questo primo piatto sta proprio nella reperibilità degli ingredienti,... preparazione »

Fiori di zucca con ricotta

60 min.media

I fiori di zucca con ricotta, per un secondo a base di verdure ricco di sapore ed originalità. preparazione »

Frittata con ricotta e asparagi

40 min.media

Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 1 mazzetto di asparagi selvatici, 150 gr. di ricotta fresca, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe, aglio, olio evo. preparazione »

Frittata di ricotta

40 min.media

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 150 gr. di ricotta fresca, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale olio, pepe. preparazione »

Fusilli con melanzane e pesce spada

60 min.media

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta fresca tipo fusilli, 300 gr. di melanzane, 150 gr. di ricotta salata, alcune foglie di menta, 250 gr. di pomodoro ciliegino, 300 gr. di pesce spada, 80 gr. di vino bianco, sale... preparazione »