Preparazione
Cottura45 min.
Difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone:Fate bollire la cotenna finchè non diventa più tenera, ma comunque soda. Lasciatela raffreddare, tagliatela a dadini e conditela con il succo del limone, olio, sale e peperoncino q.b. Servite.
