Hamburger di ceci

4,0/5

Una ricetta molto gustosa, leggere e facile da cucinare e preparare, gli hamburger di ceci.

Ricetta Hamburger di ceci


Preparazione
Cottura15 min.
Difficoltàfacile

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr di ceci
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • noce moscata q.b.
  • sale
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 uovo
  • 1 manciata di parmigiano.

Preparazione

Lasciate i ceci in amollo per almeno dodici ore, scolateli e tritateli insieme al prezzemolo e lo scalogno precedentemente soffritto.



Unite il resto degli ingredienti, e qualora il composto risultasse morbido aggiungete un pò di pangrattato.



Formate delle polpette e cuocetele su di una bistecchiera. Condite con olio e aceto balsamico.

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Commenti dei lettori

antonietta14/06/2016
Adoro i ceci e sono sempre alla ricerca di ricette "light". Proverò quanto prima questa ricetta... Il tempo dell'ammollo dei ceci.
Pina04/11/2014
Un modo intelligente per utilizzare i ceci in modo più sfizioso...