Una ricetta molto gustosa, leggere e facile da cucinare e preparare, gli hamburger di ceci.
Ingredienti per 4 persone:300 gr di ceci, 1 scalogno, 1 spicchio di aglio, noce moscata q.b., sale, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 uovo, 1 manciata di parmigiano.
15 min.
facileLasciate i ceci in amollo per almeno dodici ore, scolateli e tritateli insieme al prezzemolo e lo scalogno precedentemente soffritto.
Unite il resto degli ingredienti, e qualora il composto risultasse morbido aggiungete un pò di pangrattato.
Formate delle polpette e cuocetele su di una bistecchiera. Condite con olio e aceto balsamico.
