Ingredienti per 4 persone:800 gr. di calamari, 300 gr. di pomodorini pachino, 20 gr. di uvetta sultanina, 1 spicchio d'aglio, 20 gr. di pinoli, 10 olive nere, prezzemolo, olio evo, sale e pepe.
30 min.
mediaPulite, spellate, lavate e tagliate a pezzetti i calamari. Tagliate a filetti i pomodorini e aggiungeteli all'olio in cui avrete fatto dorare precedentemente l'aglio. Unite sale, pepe e poi i calamari lasciando cuocere per 10 minuti, aggiungete adesso l'uva ammollata e strizzata, i pinoli, le olive e continuate la cottura per altri 20 minuti. Trascorso il tempo cospargete di prezzemolo tritato e servite in un piatto da portata fondo. Se volete potete accompagnare la pietanza con crostini di pane tostato.
