Ingredienti per 6 persone:250 gr. di biscotti secchi, 100 gr. di margarina, 150 gr. di zucchero, 2 uova, 500 gr. di ricotta, vaniglia, 300 gr. di frutti di bosco.
mediaSbriciolate i biscotti, mescolateli con la margarina e metteteli nel forno caldo per 10 minuti. Tirateli fuori dal forno. Montate gli albumi a neve, mescolate i tuorli, lo zucchero, la vaniglia e la ricotta. Versate il composto sul fondo dei biscotti. Mettete in forno per 40 minuti. Condite i frutti di bosco con lo zucchero e lasciateli a macerare per 30 minuti. Nota bene: i frutti di bosco vanno serviti sulla fetta e non disposti sull'intera torta.
