Ingredienti per 6-8 persone:250 gr. farina bianca, 3 uova, 125 gr. di burro, 125 gr. di zucchero semolato, 1/2 limone, sale, 250 gr. di confettura a vostro piacimento.
25 min.
mediaMettete su un piano la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del mezzo limone. Mescolate insieme gli ingredienti e unite il burro a pezzetti; impastate velocemente e unite i tre tuorli all'impasto e amalgamateli. Formate un panetto e chiudetelo in un foglio di carta oleata che riporrete in frigo per circa 1 ora. Passato questo tempo stendete la pasta, imburrate uno stampo per torte e mettevi la farina. Disponetevi la pasta e sopra di essa la confettura in maniera omogenea; decoratela con dei filini di pasta preventivamente conservati, e mettetela in forno già caldo a 190° per 20 - 25 minuti. Fate raffreddare e servite.
